天锅培训-食尚香餐饮小吃培训

天锅培训项目介绍
天锅是山东潍坊一带的特色传统名吃，属于鲁菜系，又叫杂碎锅子，历史悠久，源于清代乾隆年间民间小吃，13年已被申为非遗。这种小吃肥而不腻、咸香适口，做法多样，流传盛广。天锅制作简单，选材独到，以猪肉、春饼、驴肉、鸡肉等为食材，经焯水、洗净、煮熟、调汤、卷制等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素等成分，具有止咳补虚、滋阴等功效，物美价廉，回味无穷，备受人们喜爱。
天锅培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
天锅培训课程
一、天锅的各种类型
二、天锅加工中常用的原材料
三、天锅加工的生产流程
四、天锅加工中应用的设施与工器具
五、天锅加工中的要点
六、天锅加工中各种的情况
七、有关天锅保质期
天锅培训时间
时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
天锅培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响天锅成功率的要点详解
3.天锅的标准生产步骤操作详解
4.各种天锅的成形手法和调汤方式
5.各种温度对天锅的质变影响